Avaliação da capacidade antioxidante e

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8 resumo gonÇalves, aess avaliação da capacidade antioxidante de frutas e polpas de frutas nativas e determinação dos teores de flavonóides e vitamina c. Avaliação da capacidade antioxidante e da estabilidade após embalamento a vácuo de hambúrgueres de pata-roxa (scyliorhinus canicula ) joana filipa ferreira. Silva bp, balbino kp, cardoso lm, aquino pp, pinheiro-sant’ana hm, ribeiro smr avaliação da estabilidade da capacidade antioxidante e de parâmetros físico. AvaliaÇÃo da capacidade antioxidante de diferentes matrizes alimentares por voltametria jg silva1, fa pinheiro2, ll okumura1, afs silva1, eaf fontes3. Mestrado em química e biotecnologia 2013 - 2015 universidade federal de alagoas título: avaliação da capacidade antioxidante e perfil químico de própolis do. 153 andreo d, jorge n avaliação da capacidade antioxidante do extrato de gengibre (gengiber officinale) adicionado ao óleo de soja em teste.

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